食に携わって、そろそろ10年になろうか？という最近。様々な理の矛盾を垣間見る。 特に、人件費について。ライブハウスで働いて、特に感じたことではあるが 最近の企業は、事業展開資金を主に人件費から繰り出していると感じます。はっきり言って、無理矢理…

全然、やる気がおきません。 疲労と、先月からの長期ヘルプのストレス。 また、新しいダブルワークのちょっとした疲労も相まって。 とにかく、現在はストレスが酷いです。元々、３月終わったら自分のお店に戻る予定というか、そういった条件下でOKした、長期…